Das regiões litorâneas ao Interior do Estado, alguns alimentos estão presentes na mesa das famílias paranaenses em qualquer estação do ano. É o caso da água de coco que, mesmo com a chegada das estações frias do ano, mantém simpatizantes não apenas por ser um clássico refresco, mas especialmente como uma potente aliada em momentos que requerem hidratação mais intensa.

Neste ano, o Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar) adquiriu água de coco para compor o cardápio dos estudantes da rede pública estadual de ensino, que agora também poderão contar com os benefícios dessa bebida. Só na segunda remessa da alimentação escolar (encaminhada de 6 de março a 4 de abril) foram entregues 200 toneladas de água de coco, distribuídas para as escolas da rede pública estadual em todos os 399 municípios paranaenses.

Durante o outono e o inverno é natural que as pessoas se esqueçam de se hidratar com tanta frequência como ao longo dos meses mais quentes. Nesse sentido, segue a preocupação do Governo do Estado e do Fundepar em ofertar opções para complementar a hidratação dos estudantes.

A água de coco pode ser servida tanto para acompanhar as refeições maiores no intervalo principal do turno escolar quanto nos lanches do Programa Mais Merenda, que são servidos nos momentos de entrada e de saída do período em que o estudante permanece na escola.

Seu uso é especialmente interessante após as aulas de exercícios físicos mais intensos, contudo, com ressalvas. “A água de coco é uma boa opção para se hidratar, mas não deve substituir totalmente a água. A água pura é fundamental para manter o equilíbrio do corpo e garantir seu bom funcionamento”, explica Rosangela Mara Slomski Oliveira, coordenadora de Planejamento da Alimentação Escolar no Instituto Fundepar.

Sugere-se o uso da água de coco como um ingrediente em sucos mistos e vitaminas, que também podem ser feitos pelas merendeiras da rede pública estadual de ensino com os alimentos que compõem o cardápio da alimentação escolar.

A previsão é de que a água de coco permaneça compondo o cardápio das escolas ao longo de 2025. Serão mais três remessas de alimentos que devem abastecer toda a rede até o fim do ano, sendo a próxima com previsão de início para o mês de maio.