A sorte é um conceito bem amplo e pode ter significados diferentes dependendo do contexto. De um modo geral, refere-se a:

Acaso favorável: acontecimentos positivos que parecem não ter uma explicação lógica, como ganhar na loteria ou escapar de um acidente.
Destino: uma força misteriosa que influencia o curso da vida das pessoas.
Probabilidade: a chance de algo acontecer, seja bom ou ruim.
Veja alguns exemplos de como a palavra "sorte" pode ser usada:

"Tive sorte de encontrar uma vaga de estacionamento perto do restaurante." (acontecimento positivo)
"Ela acredita que o azar a persegue." (destino)
"Quais são as minhas chances de ganhar na loteria?" (probabilidade)